Courses
Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
Course categoryNCL Madiun
Hi #NCLovers!
Kursus ini khusus buat kamu siswa NCL Madiun yang sedang menempuh pelatihan tatap muka di bidang Food Safety & HACCP. Kursus ini akan membantu kamu memahami dasar-dasar keamanan pangan serta cara menjaga makanan tetap aman dikonsumsi, baik dari sisi teori maupun praktik.
Materi yang akan kamu pelajari:
1. Menjelaskan apa itu kontaminasi makanan dan penyebab paling umumnya
2. Mengidentifikasi cara mencegah terjadinya kontaminasi makanan
3. Menyebutkan empat langkah kritis dalam produksi makanan untuk mengurangi risiko kontaminasi
4. Membahas penyakit bawaan makanan (food-borne illness) dan dampaknya pada kesehatan
5. Menjelaskan sumber paling umum dari penyakit bawaan makanan
6. Menyebutkan beberapa gejala reaksi alergi
7. Menjelaskan tanggung jawab utama seorang penangan makanan
Kenapa penting?
1. Membantu kamu memahami cara menjaga makanan tetap aman bagi konsumen
2. Membekali keterampilan dasar keamanan pangan yang berlaku di industri kuliner dan perhotelan
3. Membuat kamu lebih siap menghadapi dunia kerja yang menuntut standar tinggi dalam keamanan makanan
Dengan menguasai materi ini, kamu akan lebih percaya diri dalam mengolah dan menyajikan makanan — sekaligus mampu menjadi penangan makanan yang profesional dan bertanggung jawab.
Kursus ini khusus buat kamu siswa NCL Madiun yang sedang menempuh pelatihan tatap muka di bidang Food Safety & HACCP. Kursus ini akan membantu kamu memahami dasar-dasar keamanan pangan serta cara menjaga makanan tetap aman dikonsumsi, baik dari sisi teori maupun praktik.
Materi yang akan kamu pelajari:
1. Menjelaskan apa itu kontaminasi makanan dan penyebab paling umumnya
2. Mengidentifikasi cara mencegah terjadinya kontaminasi makanan
3. Menyebutkan empat langkah kritis dalam produksi makanan untuk mengurangi risiko kontaminasi
4. Membahas penyakit bawaan makanan (food-borne illness) dan dampaknya pada kesehatan
5. Menjelaskan sumber paling umum dari penyakit bawaan makanan
6. Menyebutkan beberapa gejala reaksi alergi
7. Menjelaskan tanggung jawab utama seorang penangan makanan
Kenapa penting?
1. Membantu kamu memahami cara menjaga makanan tetap aman bagi konsumen
2. Membekali keterampilan dasar keamanan pangan yang berlaku di industri kuliner dan perhotelan
3. Membuat kamu lebih siap menghadapi dunia kerja yang menuntut standar tinggi dalam keamanan makanan
Dengan menguasai materi ini, kamu akan lebih percaya diri dalam mengolah dan menyajikan makanan — sekaligus mampu menjadi penangan makanan yang profesional dan bertanggung jawab.
Admin LKP: NCL Madiun
Instruktur: Prillasita Ayu Kusuma