Kursus
Menjadi Barista Profesional : Langkah awal menuju dunia Kopi Puncak Hotel Institute
RINGKASAN UMUM PELATIHAN
Pelatihan “Menjadi Barista Profesional: Langkah Awal Menuju Dunia Kopi” dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh tentang dasar-dasar dunia barista dan keterampilan penting dalam mengolah kopi berkualitas. Peserta akan diperkenalkan pada sejarah kopi, jenis-jenis biji kopi, teknik penyeduhan, pengoperasian mesin espresso, hingga seni latte (latte art). Selain aspek teknis, pelatihan ini juga menekankan pentingnya pelayanan pelanggan, kebersihan alat, dan profesionalisme dalam industri perkopian.
Melalui kombinasi teori dan praktik, peserta diharapkan mampu memahami proses pembuatan kopi dari hulu ke hilir, serta siap untuk berkarier sebagai barista pemula di kafe, restoran, atau usaha kopi mandiri.
TUJUAN UMUM PELATIHAN
Memberikan pengetahuan dan keterampilan dasar kepada peserta agar mampu menjalankan peran sebagai barista profesional yang memahami karakter kopi, menguasai teknik penyeduhan, serta mampu memberikan pelayanan yang berkualitas kepada pelanggan.TUJUAN KHUSUS PELATIHAN
Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan mampu untuk:
- Memahami dasar-dasar kopi, termasuk sejarah, jenis varietas, proses pasca panen, dan profil rasa.
- Mengetahui dan menerapkan teknik penyeduhan kopi menggunakan berbagai metode manual (V60, French Press, dsb.) serta mesin espresso.
- Menguasai keterampilan dasar mengoperasikan mesin espresso dan grinder, serta memahami pentingnya kalibrasi.
- Mempraktikkan pembuatan minuman berbasis espresso, seperti cappuccino, latte, dan americano.
- Mengenal dan mempraktikkan dasar latte art dengan teknik sederhana.
- Menjaga kebersihan dan keselamatan kerja di area bar kopi.
- Memberikan pelayanan pelanggan yang ramah dan profesional, menciptakan pengalaman positif bagi penikmat kopi.
- Menumbuhkan minat dan motivasi untuk berkarier di dunia kopi, baik sebagai barista, pengusaha, maupun pegiat kopi.
PROFIL SINGKAT LEMBAGA
Puncak hotel institute adalah lembaga pelatihan kerja di bidang perhotelan, multimedia, desain grafis, konten kreator, digital marketing, barista coffee, aplikasi perkantoran dan bisnis manajemen yang sudah berdiri sejak tahun 2004 berlokasi di Cianjur Jawa Barat tentunya PHI sudah berakreditasi dan memiliki instruktur profesional di bidangnya masing-masing.